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Sebrae aposta em inovação para impulsionar pequenos negócios de alimentação no IFood Move

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Sebrae aposta em inovação para impulsionar pequenos negócios de alimentação no IFood Move
liviapalmieri

O segmento de Alimentos e Bebidas é responsável por 3,4 milhões de CNPJ ativos no país – desse montante, quase 97% são de micro e pequenas empresas (MPE). É mirando nesse público que o Sebrae participa, nesta quarta (25) e quinta-feira (26), em São Paulo/SP, da primeira edição do IFood Move. O evento tem o objetivo de apresentar inovações, tendências e tecnologias para restaurantes e empresas do setor de alimentação que atuam com delivery.

Nesse contexto, a instituição vai divulgar e apresentar soluções próprias e desenvolvidas em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) que têm como foco aumentar a presença no mercado digital e melhorar a produtividade e gestão do negócio.

“Vamos divulgar os programas Up Digital, Decola MEI e o portal de cursos fast learning desenvolvidos com a Abrasel a partir do projeto Gastronomia Digital, que é de acesso gratuito e on-line e contém dezenas de cursos em diferentes áreas de interesse de quem empreende ou trabalha no setor”, afirma o analista de Competitividade do Sebrae Bruno Lopes. Segundo ele, a expectativa é contribuir para aumentar a produtividade dos pequenos negócios da alimentação fora do lar.

O visitante do estande do Sebrae poderá consultar essas plataformas e tirar dúvidas diretamente com os promotores. As soluções abordam temas importantes, como valorização de produtos de origem, redução de custos com energia, gestão de fornecedores, e como vender utilizando canais de delivery.

Bruno Lopes, analista de Competitividade do Sebrae

Dados de 2022 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam que, com a alta da inflação e o aumento do custo de vida, os brasileiros têm modificado seus hábitos alimentares, optando por cozinhar mais em casa. Diante desse cenário, os pequenos negócios de alimentação fora do lar precisam adotar estratégias para se manterem competitivos.

De acordo com Bruno Lopes, o delivery, a incorporação de tecnologias para otimizar a gestão do negócio e a valorização da culinária e gastronomia local são tendências do setor e podem agregar valor ao negócio. Confira desafios que, se superados, podem ampliar o potencial das empresas do setor:

  1. Ser mais produtivo e eficiente: revise processos para reduzir desperdícios e custos com energia, água e matéria-prima, sem comprometer a qualidade.
  2. Buscar produtos substitutos: mantenha a qualidade e os preços acessíveis substituindo produtos ou criando opções no cardápio.
  3. Fortalecer relações com equipe e fornecedores: negocie com fornecedores para otimizar entregas e manter a qualidade dos insumos.
  4. Observar novas oportunidades: explore novos modelos de negócio, como food trucks, e participe de festivais gastronômicos.
  5. Preocupar-se com a segurança alimentar: atenda às exigências da Anvisa e garanta a segurança e higiene dos alimentos.
  6. Contribuir para a gastronomia local: valorize ingredientes regionais e pequenos produtores para oferecer uma experiência autêntica.
  7. Associar-se a outros estabelecimentos: forme parcerias para aumentar o volume de pedidos e negocie melhores condições com fornecedores.
  8. Ser mais participativo no ambiente legal: participe de discussões legislativas que impactam o setor e colabore com entidades representativas.

Invista na sustentabilidade

A incorporação de práticas socioambientais tornou-se essencial para o setor de alimentação fora do lar. Negócios como restaurantes, food trucks e bares podem adotar práticas sustentáveis que reduzem custos, como consumir menos água, energia e matéria-prima, além de gerar menos resíduos. Isso aumenta a eficiência e melhora o posicionamento no mercado. Veja dicas:

  • Redução de desperdícios pode ser feita utilizando os três “R” (reduzir, reutilizar e reciclar), investindo em tecnologias de preparo e otimizando processos de limpeza e armazenamento. Além disso, você pode equipamentos eficientes e realizar a manutenção regular ajuda a economizar energia e água.
  • Tecnologia e eficiência também são fundamentais, com soluções que incluem desde dispensers de molhos até gestão integrada de reservas e delivery. Aplicativos como iFood são eficazes para agilizar o atendimento e melhorar a comercialização.
  • Internet e redes sociais são ferramentas essenciais para divulgação e atendimento, ajudando a manter o negócio competitivo e visível on-line.

Sobre o IFood Move

É o maior evento presencial para restaurantes e delivery da América Latina, desenhado exclusivamente para donos e gestores do universo de restaurantes, e uma imersão intensiva em conteúdos práticos, discutir tendências e criar conexões

A programação abrange palestras, workshops e painéis sobre Marketing, Inovação, Inteligência Artificial – tudo com foco no universo de restaurantes. Entre os destaques, a atleta e empresária Serena Williams e o CMP do Shake Shack, Jay Livingston, além do presidente do IFood, Diego Barreto.

Data: 25 e 26 de setembro
Local: SP Expo – São Paulo/SP
Ingressos: https://www.ifoodmove.com.br/?utm_source=google_organic&utm_content=%7C%7Cnemu_q_Ox_mUHAf

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  1. Quais dados nós coletamos?

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  1. Para que nós utilizamos os seus dados?

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  • Para confirmar e completar os seus dados, conforme a relação estabelecida com você.
  • Para prevenir fraudes e garantir a você segurança na prestação de nossos serviços e no oferecimento de nossos produtos.
  • Para execução dos contratos ou para procedimentos pré-contratuais.
  • Para atender suas demandas relacionadas a execução de nossos produtos ou serviços.
  • Para cumprir com obrigações legais ou regulatórias, bem como, exercer direitos em processos judiciais, administrativos ou arbitrais.

  1. Com quem seus dados podem ser compartilhados? 

O Beatriz Madeiras poderá compartilhar os seus dados com terceiros que possuem padrões de segurança e confidencialidade adequados e aptos para proteger os seus dados. Entre esses terceiros estão: Parceiros de negócio – Podemos compartilhar os seus dados com nossos parceiros para ofertar nossos serviços à você, ampliar e desenvolver nossos negócios. Prestadores de serviços de marketing – Utilizamos serviços de marketing para oferecer à você anúncios que sejam do seu interesse, enviar e-mail marketing, telemarketing, mensagens pelo aplicativo WhatsApp, notificação instantânea de push, entre outros canais de comunicação. Prestadores de serviços de tecnologia – Podemos compartilhar seus dados para aprimorar nossas plataformas, armazenar dados e para obter suporte técnico e operacional aos nossos serviços. Bureaus de crédito, provedores de meios de pagamento, integradores de meios de pagamento e empresas de cartões de crédito – Utilizamos esses serviços para processar pagamentos realizados em decorrência do uso de nossos serviços ou produtos, cumprir com obrigações contratuais, prevenir atividades ilegais, suspeitas ou fraudulentas, garantir a prevenção à fraude e a segurança dos nossos usuários. Autoridades Governamentais – Seus dados poderão ser compartilhados para cumprir com obrigações legais ou regulatórias, para execução de contratos, para o exercício de direitos em processos judiciais, administrativos ou arbitrais e para garantir a prevenção à fraude. Você – Para garantir o atendimento aos seus requerimentos e nossa transparência sobre como tratamos os seus dados pessoais.

  1. Seus direitos e como exercê-los

Confirmação de tratamento – Você pode solicitar ao Beatriz Madeiras a confirmação do tratamento de seus dados pessoais. Acesso aos dados – Você pode solicitar ao Beatriz Madeiras o acesso aos dados pessoais que possuímos relacionados a você. Correção de dados pessoais – Você pode solicitar ao Beatriz Madeiras a correção de dados que estão incompletos, inexatos ou desatualizados, podendo corrigi-los ou complementá-los. Para realizar a correção poderemos requerer que você apresente um documento comprovando a veracidade dos novos dados informados. Anonimização, bloqueio ou eliminação – Caso os seus dados estejam sendo tratados de forma desnecessária, em excesso para a finalidade do tratamento ou em desconformidade com as disposições da LGPD, você poderá solicitar que o Beatriz Madeiras realize a anonimização, bloqueio ou eliminação dos dados. Para isso, deverá restar comprovado de fato que houve excesso, ausência de necessidade ou desconformidade com a LGPD nas atividades de tratamento do Beatriz Madeiras. A eliminação de dados essenciais para o uso da plataforma implicará no término de seu cadastro junto ao Beatriz Madeiras. Eliminação dos dados tratados com o consentimento – Você pode solicitar a eliminação dos dados tratados com base no seu consentimento, sendo que esses serão eliminados desde que não sejam necessários para a prestação dos nossos serviços ou para o cumprimento de obrigações legais ou regulatórias. Informação acerca do compartilhamento – Você pode solicitar ao Beatriz Madeiras informações das entidades públicas e privadas com as quais tenha sido realizado o compartilhamento dos seus dados. Informação sobre a possibilidade de não fornecer o consentimento e sobre as consequências da negativa – Caso seja indispensável o seu consentimento para acessar determinado produto ou serviço do Beatriz Madeiras, você pode solicitar a nós informação sobre a possibilidade de não fornecer o consentimento e quais são as negativas decorrentes desta ação. Revogação do consentimento – Caso você tenha fornecido o seu consentimento para o tratamento de dados, você poderá revogá-lo a qualquer tempo. Destacamos que isso não quer dizer que nós não podemos mais tratar os seus dados, estes poderão ser tratados de forma anonimizada ou com base em outra hipótese autorizativa legal que respalde o tratamento. Decisões automatizadas – Você pode solicitar a revisão de decisões tomadas unicamente com base no tratamento automatizado de dados e a indicação dos critérios utilizados nessas decisões, observados sempre os segredos comercial e industrial do Beatriz Madeiras. Portabilidade de dados – Após a regulamentação desse direito pela Autoridade competente segundo a LGPD, você poderá solicitar a portabilidade dos seus dados pessoais a outro fornecedor de serviço ou produto. Caso você queira exercer algum desses direitos acima expostos, entre em contato conosco através do nosso canal. Estamos sempre à disposição para esclarecer suas dúvidas e colocar você no controle dos seus dados pessoais.

  1. Por quanto tempo guardamos seus dados?

Nós guardamos os seus dados pelo período necessário para desempenhar as finalidades pelas quais foram coletados, cumprir com obrigações legais ou regulatórias e exercer direitos em processos judiciais, administrativos ou arbitrais. Caso o Beatriz Madeiras não tenha a necessidade de manter os seus dados armazenados, eles serão objeto de anonimização ou exclusão. 

  1. Segurança dos dados

Adotamos medidas técnicas e organizacionais para proteger seus dados da forma mais íntegra possível. Além do compromisso dos nossos colaboradores com o sigilo e da seleção criteriosa e do monitoramento de nossos prestadores de serviço, também garantimos a proteção de seus dados através da implementação de procedimentos físicos, eletrônicos e administrativos adequados para mantê-los seguros aqui no Beatriz Madeiras. Também, sempre que possível, os seus dados serão tratados de forma anônima, o que quer dizer que não será possível identificá-lo no conjunto de dados que estamos tratando.

  1. Transferência Internacional de Dados

Alguns dos dados pessoais que coletamos, ou todos eles, poderão ser objeto de transferência internacional, por exemplo, para o compartilhamento e o armazenamento em servidores de computação em nuvem localizados fora do Brasil. O Beatriz Madeiras observa todas as diretrizes estabelecidas pela legislação vigente e adota as melhores práticas de segurança e privacidade para garantir a integridade e confidencialidade dos seus dados pessoais.

  1. Entre em contato conosco

Nós somos o Controlador dos dados pessoais que tratamos, de acordo com a LGPD, estamos identificados como: Beatriz Madeiras. Entre em contato conosco através do nosso canal de atendimento. Estamos sempre à disposição para esclarecer suas dúvidas, receber comentários ou reclamações. Caso você não queira mais receber nossas comunicações de marketing por e-mail, basta você clicar no link “unsubscribe” que está disposto ao final dos e-mails que enviamos para você. Você também pode gerenciar as mensagens que recebe através do nosso gerenciador de notificações disponível tanto no aplicativo quanto na web. Lembre-se de que, mesmo desativando o recebimento de comunicações de marketing, ainda poderemos continuar entrando em contato com você para realizar demais comunicações referentes à produtos ou serviços Beatriz Madeiras que você utiliza.

  1. Mudanças na Política de Privacidade

Buscamos constantemente melhorar nossa Política e aprimorar nossos produtos e serviços para você, essas mudanças poderão ser refletidas nesta página. Por isso, antes de usar os nossos serviços dê sempre uma olhadinha aqui! Nós avisaremos você sobre as alterações que fizermos, seja através do envio de e-mail, mensagem pelo aplicativo Whatsapp, notificação instantânea (push) ou por outros meios. Isso implica que você está ciente e têm conhecimento dos termos aqui dispostos.